Cóctel Vesper
- Historia del Cóctel Vesper Martini, literalmente una mezcla sacada de una novela de espías.
- Receta del combinado Vesper Martini, un Bond Cocktail.
- La receta original del Vesper no tiene pérdida. Está publicada en un libro protagonizada por uno de los personajes de ficción más relevantes de los últimos tiempos.
- El Vesper Martini es un cóctel con base de Ginebra.
- Ingredientes del cocktail de Bond
- Como preparar la mezcla
- Variantes de este cóctel
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Historia del Cóctel Vesper Martini, literalmente una mezcla sacada de una novela de espías.
Cóctel Vesper Martini, una historia de espias.
Cuando se dice que el origen del Vesper parece sacado de la ficción se dice de forma literal. Su inventor es el mismísimo James Bond.
En la primera novela del agente secreto, Casino Royale, publicada en 1953, Bond se acerca a un barman a pedirle un combinado fuerte y duradero con los ingredientes disponibles. Y allí mismo creó el Vesper.
Bond decide ponerle ese nombre por la protagonista femenina de la novela, la atractiva Vesper Lynd. Sólo apareció esa vez, pero fue suficiente para dejar huella en los aficionados a 007 y a la coctelería.
Unos pocos años más tarde se estrenó la primera película de James Bond, en la que, a diferencia de las novelas, es asiduo al Dry Martini “mezclado, no agitado”. Precisamente, la única película en la que no dice esta frase que ha pasado a la posteridad es Casino Royale, estrenada en 2006. En esta película, el guion se mantuvo fiel al libro y 007 pide un cóctel Vesper. El cocktail preferido por 007, James Bond.
Receta del combinado Vesper Martini, un Bond Cocktail.
La receta original del Vesper no tiene pérdida. Está publicada en un libro protagonizada por uno de los personajes de ficción más relevantes de los últimos tiempos.
James Bond deja muy claro en el libro las cantidades que tiene que llevar y hasta las marcas de los licores que hay que usar.
El Vesper Martini es un cocktail clásico de los Martini cocktails. De sabor fuerte y contundente, es un cocktail perfecto para tomarlo como aperitivo, previo a cualquier comida.
El Vesper Martini es un cóctel con base de Ginebra.
Bond pide que el cóctel se hiciese con Gordons, pero desde entonces la empresa ha cambiado la formulación de su Ginebra, por lo que tu cóctel no va a tener un sabor exactamente igual al original. Bombay Saphire, Tanqueray o Beefeater son ginebras actuales que se asemejan al sabor de la Gordons de aquella época. Ver otros combinados con Ginebra.
En origen, el Vesper se hacía con Kina Lillet, un licor francés de vino blanco con frutas y especias. Pero en los 80 la bodega también cambió su formulación y no se produce a día de hoy. El Kina Lillet es un licor que se hacia con vino blanco mezclado con licores de frutas y aromatizado con quinina.
Aunque no encontraremos este ingrediente, podemos hacer el cocktail con Lillet Blanc, un vino con D.O. acompañado de licores cítricos.
Otro sustituto aceptable es el Cocchi Americano, un vino de aperitivo italiano.
Ingredientes del cocktail de Bond
45 ml. de Ginebra
15 ml. de Vodka
7,5 ml. de Lillet Blanc
Hielos
Cáscara de limón
Este combinado contiene: 146 calorías
El cálculo de las calorías es orientativo.
Como preparar la mezcla
Pon en una coctelera repleta de hielo la Ginebra, el Vodka y el Lillet Blanc.
Agita durante unos segundos la coctelera.
Coloca un colador sobre una copa de Martini enfriada y vierte el contenido de la coctelera.
Como adorno, pon la pequeña cáscara de limón en la copa.
Variantes de este cóctel
Uno de los variantes es el cóctel Valentine’s Vesper, que tiene los mismos ingredientes que el Vesper pero añadiendo unas gotas de Licor de granada.
Por otro lado, el Orange Vesper, que también mantiene los ingredientes poniéndole, además, zumo de naranja y Angostura.
También está el Evensong, un combinado de Ginebra, Lillet Blanc y Licor de Pera.
No nos podemos olvidar del cocktail Gibson, para los amantes de la ginebra, esta preparado con base de Ginebra, Vermut seco su característico toque de la cebolleta en vinagre.
