Cóctel Agua de Valencia
- Historia del Agua de Valencia, un cocktail originario de Valencia.
- Receta del cóctel Agua de Valencia, una mezcla de sabor refrescante y ligero.
- Aunque parezca una bebida muy elaborada, preparar un Agua de Valencia es más sencillo de lo que parece.
- Receta del cocktail Agua de Valencia
- El Agua de Valencia es un cóctel para compartir entre varios. Se prepara todo directamente en una jarra y, después, se sirve en copas de champagne estilo María Antonieta.
- Variantes de este combinado
- Estos combinados también pueden interesarte
Historia del Agua de Valencia, un cocktail originario de Valencia.
El Agua de Valencia nació en uno de los bares con mayor solera de la ciudad de Valencia, Café Madrid.
Este establecimiento emblemático abrió sus puertas a principios del siglo XX con el nombre de Cervecería Berlín. Desde su inauguración, este local se convirtió en un lugar frecuentado por artistas, escritores y políticos.
Entre sus mesas daba charlas el mismísimo Blasco Ibáñez. Más tarde, en los años 40, el negocio cambió de nombre, Cervecería Madrid, y lo empezó a regentar el pintor gallego Constante Gil.
En 1959 un grupo de viajeros vascos que visitaban mucho a Valencia y eran asiduos a la Cervecería Madrid pedían siempre Agua de Bilbao.
Este “agua” no era ni más ni menos que el mejor vino espumoso de la casa. Una noche, cansados de pedir siempre lo mismo, retaron a Constante Gil a sorprenderles con una nueva bebida. Gil mezcló varios licores y le añadió zumo de naranja natural. Y así fue como Gil creó este cóctel.
A los visitantes vascos les encanto y decidieron que merecía que se incluyese en la carta de, así que lo siguiente era buscarle un nombre a este nuevo combinado. Como a estos visitantes les gustaba bromear con su Agua de Bilbao, estaban en Valencia y uno de sus ingredientes principales era zumo de la típica naranja valenciana, Gil pensó en Agua de Valencia.
Esta nueva bebida tuvo mucho éxito e hizo de la Cervecería Madrid uno de los locales más de moda de Valencia. Muy pronto, otros locales nocturnos de la ciudad también la sirvieran. Y no tardó mucho tiempo en convertirse en una seña de identidad de Valencia.
En los años 70, coincidiendo con el cambio nombre de Cervecería a Café Madrid, la bebida empezó a ser conocida en el resto de España. Y de ahí, a dar la vuelta al mundo.
Receta del cóctel Agua de Valencia, una mezcla de sabor refrescante y ligero.
Aunque parezca una bebida muy elaborada, preparar un Agua de Valencia es más sencillo de lo que parece.
El secreto está en utilizar ingredientes de calidad y seguir las medidas para un buen balance de sabores. Además, te vamos a dar unos pequeños consejos para que, cuando la prepares, sea irresistible.
La base del Agua de Valencia es el Cava. También sirve el Champagne, lo importante es que sea uno de estos vinos espumosos. Si prefieres que te salga un cóctel más seco, puedes utilizar Cava brut.
El Agua de Valencia es una bebida muy versátil que permite que se añadan otros licores. Aunque tienen que ser licores blancos. Eso sí, no hay que poner Licor de naranja, como Cointreau, porque elimina el aroma ácido del zumo de naranja.
Por último, se le pone azúcar para endulzar. La cantidad de azúcar es a gusto de quien lo prepara. Depende de si lo prefieres más o menos dulce.
Receta del cocktail Agua de Valencia
Ingredientes
- 700 ml. de Cava
- 250 ml. de Zumo de Naranja Natural
- 25 ml. de Vodka
- 25 ml. de Ginebra
- 50 gramos de Azúcar
Elaboración paso a paso
- El primer paso para preparar Agua de Valencia es hacer un zumo natural con naranjas de Valencia.
- Luego se vierte el jugo en una jarra. Se añaden Vodka y Gin y se agita la mezcla. Recuerda que no tienes que agitar demasiado los ingredientes.
- El siguiente paso es añadir el Cava.
- A continuación, añadimos el azúcar y removemos de nuevo. Es importante hacerlo despacio, para que el Cava no pierda sus burbujas.
- Finalmente, la jarra se guarda en la nevera durante unas horas para que se enfríe.
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Notas
Nutrición
El Agua de Valencia es un cóctel para compartir entre varios. Se prepara todo directamente en una jarra y, después, se sirve en copas de champagne estilo María Antonieta.
Te aconsejamos que la prepares varias horas antes de beberla y la guardes. Así conseguirás que repose y, de esta manera, los aromas y sabores se integrarán mejor. El Agua de Valencia se toma muy frío.
No te recomendamos que, al prepararla, le pongas hielos a la jarra, el agua derretida distorsiona el sabor del zumo de naranja natural. Si quieres adornar la jarra, puedes poner un par de rodajas de naranja o limón.
Es un trago largo de tipo Cup, hecho para disfrutar con amigos y pasar la noche alrededor de una refrescante copa. En la próxima fiesta que organices en tu casa, prepara un buen Agua de Valencia y verás como todos querrán repetir.
Variantes de este combinado
El Agua de Valencia es una bebida muy popular en la capital valenciana. Tanto que hosteleros de otras ciudades de España han copiado la fórmula y han hecho sus propias versiones, pero con ingredientes propios.
Una de estas variantes es el Agua de Murcia. Está hecha con los mismos ingredientes que el Agua de Valencia, pero con zumo de limón en vez de naranja.
También está el Agua de Sevilla, un combinado de Cava, Whisky, Cointreau, zumo de piña y nata montada.
El cóctel Champú, con Champagne, Brandy, unas gotas de Angostura y azúcar. Sin olvidarnos del Agua de Asturias, con base de Sidra acompañada por zumo de naranja, zumo de limón y azúcar.
¿Cuándo tomar Agua de Valencia?
El Agua de Valencia es un cocktail típico que descubrirás es muy popular en la capital Valenciana. Lo puedes tomar en el aperitivo o a media tarde. También es un cocktail de noche.
¿Por qué se llama Agua de Valencia?
La historia del Agua de Valencia se remonta a 1959, cuando un grupo de viajeros vascos, cansados de la copa habitual de Agua de Bilbao, desafiaron al gerente del Café Madrid de Valencia, el famoso pintor español Constante Gil para que inventará una bebida original.
¿Cuántos grados tiene el Agua de Valencia?
El Agua de Valencia tiene una Graduación alcohólica de, aproximadamente, unos 15º.
