Cóctel Mallorca
Historia del Cóctel Mallorca, un trago con galardón
Este cóctel nació en 1967 cuando la Asociación de Barman Españoles, organizó en Palma de Mallorca, el Concurso Mundial de Coctelería.
Esta asociación fue fundada por el famoso barman Chicote, con la intención de perfeccionar la profesión en España y equipararla a la de otros países.
Este evento fue considerado, uno de los mejores concursos internacionales de cócteles celebrados hasta el momento.
Enrique Bastante, barman del Henry’s Bar de Madrid, presentó a concurso un brebaje con el nombre de la isla que acogía el certamen, Mallorca. Este gano y se proclamo Campeón del Mundo de Coctelería, título que ningún otro español había conseguido hasta este siglo.
Con el trofeo bajo el brazo, Enrique Bastante volvió a su barra e hizo del Mallorca uno de los cócteles más populares de Madrid a finales de los años 60, y hasta nuestros días.
Receta del cóctel Mallorca
Es muy importante asegurarse se usar ingredientes de buena calidad.
Aunque es algo que podría decirse de cualquier cóctel. En la preparación del Mallorca se convierte en verdad absoluta. También hay que ser lo bastante exacto con las medidas, esta es la mejor manera para que el equilibrio de sabores sea perfecto.
Esta mezcla se sirve fría. Un rato antes de preparar un Cóctel Mallorca se debe poner la copa en el refrigerador. De esta manera la tendrás lista para cuando quieras beber.
También puedes poner hielos en la copa y removerlos hasta que se enfríe. Cuando vayas a servir el combinado, quitas los hielos y escurres el agua restante.
La rodaja de naranja se suele sirvir como adorno. Aunque nosotros preferimos ponerla, porque le aporta al combinado un aroma cítrico que nos gusta mucha.
El Mallorca es un combinado para el que no necesitas coctelera. Se prepara en un vaso mezclador y se remueve con una cuchara de bar.
Ingredientes
30 ml. de Ron Añejo
añade 15 ml. de Licor de Bananas
otros 15 de Vermut Seco
y 15 ml. de Drambuie
Piel de naranja
Este combinado contiene: 218 calorías
El cálculo de las calorías es orientativo.
Preparación de esta mezcla de la isla mayorquina
Enfría una copa de Martini.
Pon en un vaso mezclador el Ron, el Vermú, el licor de manzana y el Drambuie. Remueve suavemente con la ayuda de una cuchara de bar.
Sirve en copa de Martini y decorarlo con la piel de naranja.
Variantes de este trago
El cóctel Stratos, es un combinado en el que la Ginebra sustituye al Ron Añejo. El resto de los ingredientes se mantienen.
